New Year / Nouvel An

Nouvel An 2015/16

Amuse Bouche

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Carpaccio de cabillaud, saumon et St Jacquesfirework
ou
Millefeuille de chèvre, tomate, tomate séchée et pesto de basilic
ou
Ris d’agneau, sauce au moutard à l’ancienne, un “coussin” de pâte feuilletée

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Noix d’entrecôte (Rib Eye Steak) purée de radis noir, échalotes caramélisés, girolles et flambée au Jim Beam Bourbon
ou
Cote de porc, samosa de boudin et pomme, sauce au Calvados
ou
Râble de lapin enveloppé en pancetta, farci avec son foie, fini avec un sauce de pistache
ou
Queue de lotte, gambas et moules, sauce au vermouth

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Dessert ou fromage

40,00€

Uniquement sur réservation.  Réservations entre 1900h et 2100h.  Depot de 10€ par personne pour garantir la réservation.

Bienvenue

Ouvrir !! 9 semaines, 30 litres de peinture, presque autant en dégraissant, essais & amp; tribulations. Un immense merci à tous ceux qui ont aidé, même si elle était juste un gentil commentaire sur FB. Maintenant, le vrai travail commence.

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